酪梨油屬樟科，原產於熱帶及亞熱帶的美洲，十五世紀西班牙人發現它，並將它引進歐洲。現在盛產於西班牙和以色列等國家。

植物及其環境.
現在盛產於西班牙和以色列等國家。

特性  鱷梨油的保存效果良好，但是不能放在冰箱中冷藏，因為部分成分會因而產生沈澱。精油在低溫的狀況下，出現些微混濁現象是很普通的，　甚至有些會有沈澱物產生。

這兩個特點可被視為好現象，這表示植物油未經大量重復精煉。鱷梨油在低溫的狀況下會呈凝結狀態——的確鱷梨油在0℃時會呈固態，但在室溫下會再度恢復液態。未精煉過的鱷梨油是深綠色的。
療法用法編輯 鱷梨油曾有段時間被視為壹種春藥，鱷梨果泥也曾被當成發油來刺激頭發生長、加速傷口化膿及被當成藥劑。 鱷梨油適合皮膚幹燥、老化或有濕疹、牛皮癬的人群使用。因陽光或氣候造成的皮膚損傷，比如脫水或營養不良時使用，效果非常好。它還有使皮膚再生和軟化皮膚組織的功能。鱷梨油容易被深層組織吸收，可以有效地軟化皮膚組織，皮膚保濕效果明顯，能緩解濕疹和牛皮癬的癥狀，所以特別適合老化皮膚的使用。它也可單獨使用，但是多數情況下，它還是與甜杏仁油或葡萄籽油混合使用，其他基礎油占到10～30%左右的比例。

外用療效
上乘的皮膚表層軟化劑。
相較於其他植物油，鱷梨油以高度參透表皮的參透力聞名。
在松弛肌肉和按摩上極有價值。
對修復皮膚有很好的療效。
曾使用於治療雷諾氏癥引。
滋潤、軟化和抗皺，可預防提早老化。
對幹燥的肌膚有效。
對皮膚炎也有效果 鱷梨油中含有壹種非皂化的成分，有時候會被分離出來，這種成分對停經後的婦女維持肌膚柔順效果絕佳。